今年も김장（キムジャン）しました！
안녕하세요 ^ ^
みなさん、年末いかがお過ごしですか？
ハングルゴインドルは12/26〜28日
毎年恒例のキムジャンを行いました！
韓国では長い冬の間に食べる大量のキムチを漬けるのですが、
これを・・・
「김장(キムジャン)」
と言います。
京都はこの日は雪が降ったりとまさにキムジャン日和！
白菜の塩漬けからスタート！
大量の大根の千切り&大根おろしを作って
ヤンニョムニ作り！
塩漬け後は、塩抜き、水切り^ ^
特製ヤンニョムできあがり〜！
1枚1枚丁寧に、ヤンニョムを塗っていきます^ ^
出来上がり！！
今回60個以上できました！^ ^
漬けたてキムチにはやっぱりポッサム！
残った食材でわかめスープ！
残った具材でジョン〜！
ヤンニョムをアレンジしてトマトキムチも^ ^
こちらもヤンニョムをアレンジしてエゴマの葉の醤油漬け^ ^
なかなか塩漬けから学べる機会がないのですが、
みんなこれでバッチリお家でもキムチが作れますね^ ^
お正月には美味しいキムチが食べられること間違いなしです♪
みなさん、ありがとうございました！
ハングルゴインドルは今日から1/4日まで年末年始に入ります。
みなさん、良いお年をお迎えくださいね。
새해 복 많이 받으세요!!!
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